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【农家菜】怪味豆腐

发布时间:2021-05-07 02:59作者:深圳启赋助孕网

【农家菜】怪味豆腐

资料:

主料:

老豆腐

辅料:

青红椒粒、小米辣粒、蒜米、花椒

调料:

盐、蚝油、酱油、豉油、白糖、湿淀粉、鲜汤

做法:

1、把老豆腐放进高压锅,掺净水并加盐调味,上火烧开压20分钟,掏出去晾冷,切成厚片待用。锅里放色拉油烧至六成热,下入豆腐片炸至概况金黄硬挺时,倒出来沥油,随后摆放正在盘里。

2、锅留底油,先下青红椒粒、小米辣粒、蒜米跟花椒炒香,再掺适量鲜汤烧开,其间减蚝油、酱油、豉油跟白糖调味,随后用湿淀粉勾薄芡,出锅舀正在盘中豆腐片下面,即成。

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