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生活中的这些食物都含有丰富的维生素C,而维生素C可以促进胆固醇的降解,降低血清总胆固醇水平,还能增加脂蛋白脂酶的活性,加速血清极低密度脂蛋白胆固醇和甘油三酯的降解,从而降低血脂。这些食物是什么呢?
1. 青椒:青椒不仅含有丰富的维生素C(每100克青椒含维生素C 62毫克),还含有丰富的膳食纤维(每100克青椒含有膳食纤维2.1克),同时作用帮助降低血清胆固醇、甘油三酯水平。
2. 花菜:每100克花菜含维生素C 61毫克,可以促进胆固醇的降解,降低血清总胆固醇水平,还能降低极低密度脂蛋白胆固醇和甘油三酯水平,从而降低血脂。另外花菜含有的膳食纤维有额很丰富,可以帮助降低血清胆固醇以及低密度脂蛋白胆固醇水平。
3. 苦瓜:苦瓜不仅含有丰富的维生素C(每100克苦瓜含维生素C 56毫克),还含有丰富的膳食纤维(每100克苦瓜含有膳食纤维1.4克),经常食用,可以帮助降低血脂。
4. 西蓝花:西蓝花的营养价值很高,每100克西蓝花含有维生素C51毫克,膳食纤维1.6克,另外还含有丰富的钙,对于降低血清胆固醇和甘油三酯均有一定的作用。
5. 芦笋:每100克芦笋含有维生素C45毫克,膳食纤维1.9克,属于富含维生素C和膳食纤维的蔬菜,经常食用可以帮助降低血清总胆固醇水平,降低极低密度脂蛋白胆固醇和甘油三酯水平,从而降低血脂。
6. 菠菜:每100克菠菜含有维生素C32毫克,膳食纤维1.7克,也是一种营养价值很高的蔬菜,经常食用菠菜,对控制血脂非常有益。
当然,降低血脂还必须知道自己血脂高的原因,改掉这些因素,血脂自然也会下降。
造成血脂高的主要原因有以下4点:
1. 遗传因素:家族中多人血脂高,则血脂高的几率很大。
2. 肥胖:长期热量摄入过多,造成肥胖,增加患高血脂、高血压、高血糖的几率。
3. 摄入大量富含碳水化合物的食物:大量吃主食、蔗糖、糖果、甜食、糕点、甜味水果、含糖饮料等,都会使血清极低密度脂蛋白胆固醇、甘油三酯、胆固醇、低密度脂蛋白胆固醇水平升高,是血清高密度脂蛋白胆固醇下降。
4. 摄入大量高饱和脂肪的食物:长期摄入大量高饱和脂肪的食物如肥肉、肉皮、荤汤、动物内脏、油炸食品等可以显著升高血浆胆固醇和低密度脂蛋白胆固醇的水平,导致血脂升高。
血脂高,一定要控制体重,同时还要限制富含饱和脂肪的食物的摄入,限制富含碳水化合物的食物的摄入。这就需要管住嘴,因为经常摄入脂肪、胆固醇、热量、糖量高的食物,会让我们的血脂越来越高,因此降血脂的第一步,也可以靠吃来解决。
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