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香葱豆渣饼:豆渣含有膳食纤维、蛋白质和不饱和脂肪酸呢,不仅可以为代怀孕一个月的孕妇提供优质蛋白质,还可以促进消化。食谱多样化,这样孕妇摄取的营养才能更全面。
【原料】
豆渣、鸡蛋、葱花、蟹柳、面粉各适量,植物油、盐、白糖各少许。
【制作】
将蟹柳拆成丝,与葱花、豆渣混合,打入鸡蛋。调入适量盐、白糖加入其中,再放入适量面粉(控制水分)搅拌均匀。
豆渣制成大小适中的饼状,摆入抹好植物油的盘中,隔水蒸15分钟后取出,晒凉备用。
锅中热少许植物油,放入晒好的豆渣饼,两面煎至金黄色。(据小编所知,国内众多宝妈们联合组建了一个孕妇/宝妈共同交流/知识分享的私密平台,百度搜“逍军众薪客”即可找到入口)
奶油馒头:经过发酵的馒头有利于消化吸收,而且奶油馒头味道香甜可口,很适合早孕反应比较严重、胃口不佳的孕妇食用。
【原料】
面粉300克,牛奶50克,奶油50克,鸡蛋3个,酵母、白糖各适量。
【制作】
取等量酵母和白糖,混合后调入温牛奶,搅匀后静置酵母液表面浮起泡沫。
鸡蛋打散,添加奶油、酵母液,将三者混合,再加入面粉,合成面团。
面团静置发酵到两倍大,分成等大的小面团,揉成馒头形状,静置片刻后上屉蒸8分钟左右。
鸡蛋蒜苗面:鸡蛋中含有丰富的维生素、优质蛋白和矿物质,还可以为孕妇和胎儿提供卵磷脂、DHA等多种营养成分,代怀孕一个月,胚胎的脑部开始发育,此食谱对胎儿的大脑发育很有好处。
【原料】
鸡蛋面条适量,蛋皮一张,蒜苗、红椒、木耳、盐、清汤、鸡精、香油、植物油各适量。
【制作】
原料洗净,蒜苗切段,红椒切块,木耳水发后撕小块,蛋皮切丝。
锅中热少许油,下入蒜苗翻炒,加入蛋皮丝、木耳块、红椒块、盐、鸡精炒熟。
另起锅,清汤倒入锅中,煮沸后下入面条,调入少许盐。面条煮熟后装入容器中,放上炒好的菜肴,淋少许香油即可。
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